Vinnige Kokke: Brioche Strata

2023 Outeur: Rachel Howard | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 09:20

Enigiets met brioche vir ontbyt is goed in ons boek!

RESEP: Spinazie en kaas Brioche Strata

Kooktyd: 1 uur

Voorbereidingstyd: 20 minute

Bestanddele:

• 1, 1 lb. brioche of challah-brood
• 2 eetl. ongesoute botter, plus meer vir die oondbak
• 1 eetl. avokado of canola-olie
• 1 groot geel ui, fyn in blokkies gesny
• 2 teelepel. kosher sout
• 1, 10oz. boks bevrore gekapte spinasie, ontdooi en droog uitgedruk
• 1/4 koppie gerasperde parmesaankaas
• 8 groot eiers
• 3 koppies volmelk
• 1 koppie suurroom met lae vette
• 2 koppies gesnipperde kaas, Mexikaanse versnit (ongeveer 8 onse)

Aanwysings:

1. Voorverhit die oond tot 350 grade F.
2. Verhit die botter en avokado-olie in 'n groot sautee-pan op medium hitte.
3. Voeg die uie en 1 teelepel by. kosher sout in die warm pan en soteer totdat die uie deurskynend en geurig is, ongeveer 8 minute. Voeg die spinasie by en gooi dit in die laag. Haal dit van die vuur af en laat dit effens afkoel.

7 dinge wat net skaam mammas van ouerskap weet

5 tekens dat jy 'n 'Geriatriese duisendjarige' is (ja, dit is iets!)

1. Meng brioche, uie, spinasie en parmesaankaas in 'n groot bak.
2. Klits die eiers, melk, suurroom, 1 1/2 koppies Mexikaanse versnitkaas en 1 teelepel kosher sout in 'n ander groot bak.
3. Smeer 'n oondbak van 9 by 13 duim en vul dit met die broodmengsel.
4. Giet die eiermengsel oor die brood en bak die lae, onbedek vir 50 minute, totdat dit bo-op goudbruin en effens opgepof is.
5. Strooi die orige 1/2 koppie kaas oor en bak nog 10 minute of totdat die kaas gesmelt is.
6. Laat die lae 5 tot 10 minute afkoel voordat dit bedien word.

Resep deur Skylar Thomson