Vinnige Kook: Romerige Geroosterde Tamatiesop

2023 Outeur: Rachel Howard | [email protected]. Laas verander: 2023-11-27 09:20

RESEP: Romerige geroosterde tamatiesop

Porsies: 4-6

Voorbereidingstyd: 10 minute

Kooktyd: 1 uur 30 minute (meestal onaktief)

Bestanddele:

• 2 pond Campari- of Roma-tamaties, dwars gehalveer
• 4 eetl. ekstra suiwer olyfolie, verdeel
• ¾ teelepel. kosher sout, verdeel
• ¼ teelepel. growwe gemaalde swartpeper
• ½ teelepel. korrelsuiker
• 1 sjalot, fyngekap
• 4 knoffelhuisies, fyn gekap
• 2 eetl. tamatiepasta
• 1 koppie marinara sous tamatie basiliekruid, gekoop of tuisgemaak
• 2 koppies lae natrium hoenderbouillon
• ½ koppie volmelk yoghurt
• Winkelpesto en gerasperde parmesaankaas vir garnering

Aanwysings:

1. Voorverhit die oond tot 375 grade F, en pas 'n afgerande bakplaat met 'n silikoonbakmat.
2. Smeer tamatiehelftes op die voorbereide bakplaat, bedruip met 2 eetlepels olyfolie en besprinkel met ½ teelepel kosher sout, swartpeper en suiker.
3. Rooster vir ongeveer 1 uur of tot tamaties gekaramelliseer het.

7 dinge wat net skaam mammas van ouerskap weet

5 tekens dat jy 'n 'Geriatriese duisendjarige' is (ja, dit is iets!)

1. Terwyl tamaties rooster, verhit die oorblywende 2 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol van 2 liter op medium-hoë hitte.
2. Voeg ui by, oorblywende ¼ teelepel sout en knoffel. Soteer vir 8 minute, roer af en toe totdat die uie geurig en deurskynend word.
3. Voeg tamatiepasta by die uiemengsel en roer gereeld totdat die tamatiepasta ongeveer 5 minute begin karamelliseer.
4. Verlaag die hitte tot medium laag. Voeg die warm geroosterde tamaties, marinara-sous en hoenderbouillon by en laat dit 20 minute lank bedek wees terwyl jy af en toe roer.
5. Voeg die gewone jogurt by en roer om dit te kombineer.
6. Meng die sopmengsel versigtig met 'n staafmenger tot glad. As u 'n standaardmenger gebruik, laat die sop byna tot kamertemperatuur afkoel voordat dit gemeng word.
7. Sit voor met pesto en parmesaankaas.

Resep deur Skylar Thomsen