INHOUDSOPGAWE:
- Voorverhit die oond tot 325 grade en voer die bodem van 'n springvorm met bakpapier uit
- Skep 3 koppies malvalekkermengsel op tert uit en smeer eweredig. Gebruik 'n deegfakkel en rooster die malvalekkervulsel liggies om goue pieke te skep
Video: Sout Sjokolade S’Mores Tert
2024 Outeur: Rachel Howard | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 02:26
Kake sal val as u hierdie tert by u volgende viering uithaal. In hierdie herinterpretasie van die s'more, verberg 'n donsige malvalekker-bolaag 'n laag donkersjokolade-ganache wat oor 'n knapperige koekkors drup.
Resep: S'Mores Tert met sout sjokolade
Opbrengste: 1 tert
Bestanddele:
Vir die kors:
- 10 onse speculoos koekies
- 1 1/2 stokkies ongesoute botter, gesmelt en effens afgekoel
Vir die sjokolade-ganache-vulsel:
- 11 onse donker sjokolade
- 3 onse melk sjokolade
- 2 eetlepels ongesoute botter
- 1 1/4 koppies swaar room
- 1 teelepel grootvlokkige seesout
Vir die malvalekkers:
- 4 teelepels gelatien
- 3 eetlepels water
- 2 koppies organiese suiker
- 3/4 koppie ligte mieliestroop
- 6 eierwitte
- 1/4 teelepel suurlemoensap
- 1/4 teelepel sout
- 1 teelepel vanielje poeier
7 dinge wat net skaam mammas van ouerskap weet
5 tekens dat jy 'n 'Geriatriese duisendjarige' is (ja, dit is iets!)
Spesiale toerusting: 'n 9 duim-veervormpan en 'n handfakkel
Aanwysings:
Voorverhit die oond tot 325 grade en voer die bodem van 'n springvorm met bakpapier uit
Maak die kors:
- Pols speculoos-koekies in die voedselverwerker totdat dit 'n growwe maaltyd vorm, en plaas dit dan in 'n groot bak.
- Giet gesmelte botter in en roer om eweredig te meng.
- Druk die kors in die bodem en half aan die kante van die springvormpan.
- Bak kors vir 10 minute, laat dit dan afkoel voordat jy met ganache begin.
Maak die ganache:
- Smelt sjokolades met botter in 'n groot bak wat oor warm water staan.
- Roer room en sout by.
- Giet in die kors, laat afkoel, verkoel dan, bedek met plastiekfolie, in die yskas vir 30 minute tot 1 uur om te stol.
Verwant: Hoe om sjokolade te temper sonder om dit te verbrand
Maak die malvalekker-bolaag:
- Strooi gelatien oor 3 eetlepels water in 'n mikrogolfvaste bak terwyl die vulsel stol.
- Tersyde gestel. Bring 1 1/2 koppie suiker, mieliesiroop en 3 eetlepels water tot kookpunt op lae hitte.
- Plaas eierwitte, suurlemoensap en sout in die bak van 'n staanmenger met die klitshegsel. Klits op medium-hoog totdat sagte punte vorm.
- Sit die menger op hoog en voeg die oorblywende 1/2 koppie suiker geleidelik by.
- Bring die spoed weer af tot medium en baie versigtig, giet warm suikerstroop in eierwitte (wees versigtig as u warm vloeistowwe meng).
- Sit menger weer op hoog en klits dit vir 5 minute.
- Plaas die gelatien in die mikrogolfoond vir 15 sekondes en gooi dit dan in die lopende menger met vanieljepoeier. Meng tot net opgeneem.
Verwant: Sjokolade-gedompelde lepels sal u warm kokos vir altyd verander
Stel tert bymekaar:
Skep 3 koppies malvalekkermengsel op tert uit en smeer eweredig. Gebruik 'n deegfakkel en rooster die malvalekkervulsel liggies om goue pieke te skep
Aktiewe tyd: 30 minute
Totale tyd: 1 uur en 30 minute
Verwante: Kikker jou lewe op met Maca Mexikaanse warm sjokolade
Fotokrediet: Paul Delmont
Aanbeveel:
Hierdie Kleuter Wat Vir Die Eerste Keer Sout- En Asynskyfies Eet, Is Almal Van Ons
N Ma op Twitter het 'n clip gedeel van haar 3-jarige wat haar eerste smaak van sout- en asynskyfies haat (maar liefdevol?) En dit is skreeusnaaks
Sout Heuning Roomys Resep
Soet-sout roomys - met geen roomysvervaardiger nodig nie
Glutenvrye Linzer Tert
N Soet bederf vir Pasga
Baby Power Greens Met Gesnipperde Hoender En Tert Kersie-vinaigrette
N Salade met kragpakke wat ontwerp is om jou dag aan te wakker
Sjokolade Duimafdrukke Met Vulsel Met Wit Sjokolade
N Klassieke resep wat alle ouderdomme gedurende die vakansietyd sal geniet