Mexikaanse Troukoeke

2023 Outeur: Rachel Howard | [email protected]. Laas verander: 2023-08-25 08:40

Bestanddele

2 koppies veganistiese aarde balanseer botteragtige stokkies, kamertemperatuur (of botter as jy nie veganisties benodig nie)

1 koppie poeier suiker

2 eetlepels vanielje

1 teelepel sout

2 koppies gedroogde bosbessies (of pekanneute)

3 1/4 koppies glutenvrye meel *

1 3/4 koppies garbanzo meel

4 teelepels xantamgom

Aanwysings

7 dinge wat net skaam mammas van ouerskap weet

5 tekens dat jy 'n 'Geriatriese duisendjarige' is (ja, dit is iets!)

1. Voorverhit die oond tot 350 en voer die bakplaat met bakpapier uit of smeer dit met veganistiese botter.

2. Meng xanthamgom en meel en hou eenkant.
3. Klits botter en suiker saam tot lig en donsig.
4. Klits vanielje en sout by tot gekombineer en klits dan bosbessies by.
5. Voeg meelmengsel by bottermengsel en roer tot gemeng.
6. Vorm deeg in balletjies van 1 duim en laat dit op die koekieblad ongeveer 'n sentimeter uitmekaar val (of gebruik 'n klein koekie).
7. Bak vir 15 minute of totdat koekies begin verbruin. Laat koekies vir 10 minute afkoel, rol dan in bak met poeiersuiker. Geniet dit!

* Basiese glutenvrye meelmengsel

6 koppies witrysmeel

2 koppies aartappelstysel

1 koppie tapioka meel

Bêre oorskiet meel in 'n lugdigte houer.

Van Yvonne Condes

Terug na nageregresepte