Suurlemoenbloubessie-muffins

2023 Outeur: Rachel Howard | [email protected]. Laas verander: 2023-08-25 08:40

Bestanddele

1 1/2 koppie glutenvrye meel *

1 koppie geel mieliemeel

1 koppie suiker

3 teelepels bakpoeier

2 teelepels xanthamgom

1/4 teelepel sout

2 eetlepels suurlemoenskil

1/2 koppie canola-olie

1 koppie vanielje-sojamelk (kan ook gewone melk gebruik)

7 dinge wat net skaam mammas van ouerskap weet

5 tekens dat jy 'n 'Geriatriese duisendjarige' is (ja, dit is iets!)

4 geklitste eiers

1 koppie bevrore wilde bloubessies

Aanwysings

1. Verhit die oond tot 350 grade.

2. Spuit muffinpan met canola-oliebespuiting.

3. Sif die meel, mieliemeel, bakpoeier, xanthamgom, sout, suiker en suurlemoenskil in 'n groot bak saam.
4. Roer die canola-olie, melk en geklitste eiers by tot gekombineer. Roer die bloubessies by.

Giet mengsel in die voorbereide pan en bak vir ongeveer 18 minute of totdat 'n tandestokkie wat in die middel ingesteek is, skoon uitkom. Koel af op draadrak

* Basiese glutenvrye meelmengsel

6 koppies witrysmeel

2 koppies aartappelstysel

1 koppie tapioka meel

Bêre oorskiet meel in 'n lugdigte houer.

Van Yvonne Condes

Terug na nageregresepte